关于零售业态

十几年前我一直为一件事情困惑：就是我们那里(算是三级市场吧)卖的碳酸饮料只有百事，而没有可口可乐。以至于我们认为百事可乐是一个在低端市场铺货的普通品牌，而可口可乐是比较高级的东西。直到去天津上大学，一下火车遍地红色的可口可乐标志，这才觉得原来可口可乐也是很普通的嘛.

可能正是因为这个小事，使得我长期来对商品是怎么流通到顾客手中十分感兴趣。昨晚就网上找了半天资料，总结了一下生活中的零售业态。

* 超级市场(supermarket)
经济不景气的产物，降低流通成本，满足居民基本日常需求。
其特点是自服务、薄利多销策略、食品为主。
北京的连锁超市包括顺天府、京客隆等。

* 大卖场(hypermarket)
超级市场的升级版，商品种类更全面
比如家乐福、沃尔玛，虽然被称为超市，但实际它的业态属于大卖场这个范畴
除了销售分成外，比如家乐福还向供应商收取进场费，据说占其收入的1/3

* 便利店
强调满足即时消费需求(对应超市的满足客户的批量廉价消费需求)
快速消费食品(比如没有生鲜)、香烟啤酒、报刊杂志
北京常见的便利店有快客、倍顺好邻居等，还有 7-Eleven 这个最有名的牌子啦

* 折扣店
关于什么是“折扣店”，定义比“超市”更加模糊
这里说的折扣店是指和超市、卖场、便利店经营范围类似的一种业态
据说其低价折扣的能力是通过大规模定制销售自我品牌实现的
迪亚天天号称自己是根正苗红的折扣店；但按照上面标准来看的话，我觉得屈臣氏才是

* 百货商店(Department Stores)
百货店是指在一个建筑物内，实行统一管理，按楼层、区位和专柜销售若干类别商品，并为便利顾客选购提供必要服务的零售业态；百货商城主要通过专柜销售收入的分成方式获利
四大需求衣食住行，超市已经解决了吃饭问题，百货商店就只能着眼在“穿”上了
以前住积水潭的时候总去中友、崇光；天津就是伊势丹

* 购物中心(Shopping Mall)
目前看，这是商业地产/物业的超级形态；体现“一站式消费”；集旅游、购物、休闲、娱乐、饮食等各种商业功能于一体。
通过分租物业的租金收入方式获利。
中关村购物广场、金源燕莎

* 其它零售业态
家电大卖场，比如国美、苏宁，不知道是不是也有进场费这个东东
家居超市/卖场，对照hypermarket/supermarket来看，宜家可以说是家居超市而百安居算是卖场
服装卖场、工厂折扣店等，我对这些概念还不是太清晰，只去过 Outlets、上品折扣，只有多逛街才有发言权
动物园这样的批发市场也有相当规模的零售份额，它应该算什么业态呢？
网络卖场，比如淘宝。.. :)